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熟的肘子一般多少斤

知識 更新时间:2024-07-18 16:30:24

  熟的肘子一般兩斤到三斤。

  肘子的f烹饪方法如下:

  食材:豬肘子、蔥、大料、花椒、香葉、桂皮、老抽、冰糖、老抽、料酒、鹽等。

  步驟:

  1、肘子用火烤制一下,去除豬毛,洗淨;

  2、順着骨頭劃開;

  3、鍋中放置冷水,将豬皮朝下放置在鍋中;

  4、加入大料,花椒,香葉,桂皮,老抽,冰糖等,用大火燒開,放入适量老抽、料酒,小火炖煮三個小時,加入适量鹽,炖煮半個小時;

  5、另起鍋,放入油燒熱,加入蔥花、大料、生抽爆炒,加入炖煮肘子的湯汁,煮制半個小時,待湯汁煮至濃稠,放入煮熟的肘子即可。

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