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冬季養肝湯的做法

知識 更新时间:2025-02-26 00:08:49

  枸杞羊肝湯。

  材料:羊肝100克、草菇20克、胡蘿蔔5克、生姜1小塊、杜仲10克、枸杞5克、何首烏5克。

  1、生姜、胡蘿蔔、草菇洗淨均切薄片,三味中藥用冷水浸泡、洗淨備用。

  2、羊肝洗淨切厚片,加入生姜片、料酒,拌勻腌10 分鐘,再放入沸水燙一下,撈出洗淨。

  3、 用杜仲、何首烏和骨頭事先熬好高湯,再放入生姜片、胡蘿蔔片、草菇片、精鹽、枸杞和羊肝片一起燒開。

  4、加入白胡椒粉,炖煮約10分鐘即可出鍋。

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