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如何自制蒸糕

知識 更新时间:2024-07-28 01:11:25

  材料 :面粉90克,雞蛋三個,葡萄幹50克; 調料:白糖70克,色拉油或黃油抹塗用少許;做法:1、充分篩析面粉,擱置一邊備用,打雞蛋三個,分别取其蛋清和蛋黃;2、取一較大的容器,攪蛋清至奶油狀,逐漸加白糖于其中,攪勻;3、将蛋黃分别加入,攪拌至發泡狀态,将篩好的面粉加入其中,與調好的蛋液充分攪混拌勻;4、加入葡萄幹,攪混拌勻, 取容器,内側薄抹色拉油或黃油,然後灌入調好的面粉,抹平表面,覆蓋一紙巾,高火5分鐘,待容器涼後取出,切成薄片。

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