一般情況下,蓮藕的品種有很多,不同品種的蓮藕會有不同的成熟時間,大部分蓮藕都是在秋季成熟上市的,有的是七八月份,有的是九十月份。由于蓮藕的品種與生長環境不同,上市時間也會有所差異。大部分蓮藕真正成熟的季節是在秋季,一般采挖蓮藕通常是在9月到10月。有的可能7、8月份就可以上市,而有的蓮藕可能越冬之後還有。蓮藕是多年生宿根植物,一年一度完成它的年生長發育。在一個年生育周期内,它都要經過萌芽、展葉、開花、結實、結藕、休眠等各個生長發育階段。早熟品種的蓮藕一般在7月上旬開始進入結藕期,中晚熟品種在7月下旬
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