韭菜肉丁餡肉丁用炒,首先摘幹洗淨韭菜,放在一邊控水。把肉洗一下,切成肉丁,順便切點姜末。攪拌均勻腌制半小時。把蛋汁倒入翻炒就可以出鍋,等晾涼之後就可以包餃子了。餃子好吃全靠餡,一方面選好自己喜歡的蔬菜,最重要的就是要掌握調餡的技巧。因為各種蔬菜的原味不同,所以調餡的方法也有很大區别。
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