泰國香米适宜煮白粥。
食材用料:
泰國香米60克,水1000克,枸杞适量。
做法:
首先把米淘洗幹淨,淘洗幹淨之後放适量清水浸泡半小時,讓米粒充分吸收水分。把泡好的大米瀝去水,接着放一小勺油拌勻。放油可以使米粒在下鍋的時候充分吸收周圍的熱水,更容易使米粒煮開花,同時白粥也會更棉滑。鍋中燒水,沸騰後,加入拌好油的米粒。繼續保持中大火的狀态,用勺子不斷的朝同一個方向攪拌。攪拌到周圍的水已經變成米漿的顔色,同時米粒基本在整個鍋中打轉的時候,大概要5-8分鐘。然後轉小火,加蓋,大概悶45分鐘後煮白粥就制作完成了。
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