鴻喜菇的别名有:玉蕈、斑玉蕈、海鮮菇、膠玉蘑、真姬菇、假松茸、蟹味蘑等。
鴻喜菇:隸屬擔子菌亞門、層菌綱、傘菌目、白蘑科、離褶菌族、玉蕈屬。是北溫帶一種優良的食用菌。菌蓋直徑5到12厘米,有時可達20厘米,幼時半球形,後呈扁平至稍扁平,表面菱色、淺褐色、深褐色至深肉桂色,中部往往有深色鱗片,邊緣常有污白色毛狀或絮狀鱗片。菌肉白色,稍厚或厚,細密,具香味。
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