一般腌制過的火腿要泡兩個小時左右才能去除鹹味,火腿是一種腌制食品,質地非常堅硬,而且在制作過程中加入了大量的食鹽,口感很鹹,将它用水浸泡之後既可以幫助軟化其肉質。在火腿的制作過程中,經過了長時間的風幹發酵,所以火腿的質地非常堅硬,一般要用溫水泡2-4小時左右才能慢慢軟化,如果浸泡時間過短,火腿沒有完全軟化,很難清洗幹淨。
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