1、炖:是指把食物原料加入湯水及調味品,先用旺火燒沸,然後轉成中小火,長時間燒煮的烹調方法。
2、盾:盾形的東西,古代打仗時防護身體,擋住敵人刀箭等的牌。
3、鈍:從金,從屯,屯亦聲。“屯”意為“卷曲”、“包裹”。“金”與“屯”聯合起來表示“金屬刀刃卷曲”。本義是金屬刀刃卷邊。
4、沌:水勢洶湧的樣子或者渾沌無知的樣子。
5、砘:耩完地之後用來軋地的農具,用石頭做成的。
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