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蝦可以跟什麼炒

知識 更新时间:2025-02-12 05:30:19

蝦可以和西蘭花一起炒。

主料:蝦仁、西蘭花。

配料:大蒜、紅辣椒、植物油、料酒、鹽。

步驟:

1、西蘭花去粗莖,分成小朵,粗莖削除厚片,切成恰可入口的大小;

2、在沸水中添加少許鹽,放進西蘭花灼燙,用冷水過一下,撈出瀝水;

3、紅辣椒去蒂、去籽,切成粗末備用;

4、将植物油與蒜末放進平底鍋中,用小火爆香,放入紅辣椒與小蝦仁,用中火拌炒,待小蝦仁變色,淋酒少許料酒;

5、放入西蘭花,用大火迅速爆炒,再添加調味即可。

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