去專業的培訓院校學,一般學1至2年就能出師。不是很難學,很多專業學校都是從零開始教。
西點的英文名詞為Bakingfood,主要的意思是烘焙食品。可以這樣認為,西點等于西式烘焙食品。西點可以做主食也可以做點心。總的來說,西點是面包類蛋糕類點心的統稱,冷食也算。西點分甜鹹。
土司、餐包、三明治、漢堡包、酥餡餅等,都叫西點。
制品在烘焙過程中一般會經曆急脹挺發、成熟定形、表皮上色和内部烘透幾個階段。
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