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發黴的茶葉有什麼特征

知識 更新时间:2024-09-18 16:21:09

  茶葉發黴呈灰白色,能聞到黴變的味道,在陽光下抖動有粉塵。可以用手指撚茶葉、如果能夠将茶葉撚碎成粉末,表明茶葉幹燥度較好,如果撚不碎,表示濕度較高,甚至可能已經發黴,更可能含有黴素。你也可以取少量用開水沖泡,比原來色深,且有異味,不夠芳香,那就估計是發黴了。

  發黴變質的茶葉裡含有青黴酸、氯環素、黃天精等多種黴菌素。這些毒素進入人體,會出現腹洩、腹痛、頭暈、四肢無力等症狀。長期飲用可以使肝髒、腎等髒器變性、壞死,甚至有緻癌作用。因此黴變的茶葉不能飲用,必須棄掉。

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