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豬肉上的小顆粒是什麼

知識 更新时间:2025-01-11 10:59:15

是豬肉縧蟲囊尾蚴等寄生蟲。

具體表現:瘦肉中有呈黃豆樣大小不等,乳白色,半透明水泡。一般不鮮亮,肥肉瘦肉及五髒、器官上都有或多或少米粒狀的囊包。危害:人若吃了未經煮熟的此肉,即受感染囊尾蚴可固着在人的腸壁上,逐漸發育成成蟲,長期寄生于腸内,通過糞便不斷排出節片或卵,此時稱縧蟲病。節片或卵通過污染的手或蔬菜被人食入經消化作用,孵出幼蟲,進入腸壁,通過血流在肌肉、皮下組織、腦、眼等處寄生,此時稱為囊尾蚴病。

若受感染,請及時就醫。

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