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什麼食物含有黑曲黴菌

知識 更新时间:2025-06-16 11:07:24

  在熱帶和亞熱帶的核果類和谷類上最為常見。

  黑曲黴菌菌種特性:黑曲黴,半知菌亞門,絲孢綱,絲孢目,叢梗孢科,曲黴屬真菌中的一個常見種,廣泛分布于世界各地的糧食、植物性産品和土壤中,在發酵工業主要用于生産澱粉酶、酸性蛋白酶、纖維素酶、果膠酶、葡萄糖氧化酶、檸檬酸、葡糖酸和沒食子酸等。

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