荸荠的熱量:每100克可食部分含有59大卡的熱量。即246千焦能量。其中含有碳水化合物13點1克、脂肪0點2克、蛋白質1點2克、纖維素1點1克、維生素A3微克。
每100克荸荠的熱量約占中國營養學會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的百分之2。
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