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西餐雞蛋怎麼做

知識 更新时间:2025-02-07 19:41:52

  雞蛋青椒沙拉

  原料:青椒1000克,雞蛋400克,蔥頭100克,生菜油50克,鹽15克,芥末醬15克,胡椒粉10克,醋精10克。

  制法方法:

  1、蔥頭切末加生菜油,鹽,醋精,胡椒粉,芥末醬,用适量的冷開水調勻成少司;

  2、青椒去蒂,籽洗淨,消毒切絲放入盤中央,老雞蛋去皮切丁,撒在青椒上面,澆上少司即可。

  精美雞蛋花

  原料:雞蛋4枚,白醋,鹽,黑胡椒少許,蛋黃醬2湯匙。

  制作方法:

  1、鍋中放清水大火加熱至沸騰,放入雞蛋,改中火煮10分鐘,煮熟後撈出冷卻;

  2、将雞蛋剝皮并對半切開,用小勺把蛋黃挖出,放入碗中;

  3、将挖出的蛋黃碾碎,加入白醋,鹽,黑胡椒和蛋黃醬,攪拌均勻之後,把攪拌好的蛋黃放回蛋清瓣裡即可。

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