直接食用法:林蛙油泡發後不經過蒸煮,保證了林蛙油中含有的激素、維生素等成分不會因為高溫而被破壞,直接食用可以較好地吸收林蛙油的營養價值。蒸煮後食用法:将泡發的林蛙油裝入碗裡,放在蒸鍋中蒸30分鐘,或者用慢火水煮15至20分鐘。在蒸煮的過程中可以加入紅棗或者20至30克蜂蜜去除腥味。一般蒸煮後即可服用。注意:人在空腹情況下食用林蛙油有很大的可能會導緻發胖。林蛙油中含有蛋白質、鈣等營養物質,人體在空腹時處于饑餓狀态,不能很好的吸收林蛙油中所含有的營養物質,造成堆積脂肪的現象,導緻身體發胖。
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