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剁羊肉餡放味精嗎

知識 更新时间:2025-09-06 23:06:53

  剁羊肉餡不放味精,具體方法如下:

  主料:胡蘿蔔一根、羊肉餡250克、大蔥一根、生姜一塊、花椒20g。

  輔料:生抽2茶匙、料酒1茶匙、香油1茶匙、鹽半茶匙。

  做法:

  1、胡蘿蔔和蔥姜清洗幹淨備用,花椒沖幹淨後用開水泡30分鐘左右。

  2、洗好的胡蘿蔔用擦絲器擦絲後剁碎,蔥和生姜剁碎備用。

  3、泡好的花椒水逐次加入羊肉餡中,攪打至羊肉上勁。

  4、加入蔥末和姜末攪拌均勻。

  5、加入剁好的胡蘿蔔碎,加入上述各種調料攪拌均勻。

  6、擀餃子皮,即可開始包餃子。

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