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青魚段悶黃豆粒怎麼做

知識 更新时间:2026-05-25 07:21:36

  青魚段悶黃豆粒食材:

  1、 主料:黃豆,青魚;

  2、 配料:蔥、蒜,姜片,陳醋三勺,料酒一勺,糖,醬油一克,花椒,味精;

  青魚段悶黃豆粒做法:

  1、 用料酒,姜片腌制青魚十分鐘,去掉青魚腥味;

  2、 将黃豆在鍋中炒熟,倒出,将鍋洗淨;

  3、 鍋中放油;

  4、 待油熱,放入魚段,一面煎至微微焦黃,翻到另一邊煎至焦黃;

  5、 放入三勺陳醋,一勺料酒,糖,一克醬油,花椒調理醬汁;

  6、 把調理好的汁倒入鍋中,放入蒜,姜片和黃豆;

  7、 大火開鍋後,轉中火炖15分鐘,待湯汁變濃稠,放入味精,撒入蔥花裝盤即可。

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