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速凍餃子皮的制作

知識 更新时间:2025-09-15 07:28:03

  速凍餃子皮的做法:

  1、在和面盆中放入适量面粉,加入一小勺鹽;

  2、在面粉盆中加入一個雞蛋清;

  3、用一小碗放入涼水開始和面,先加入少量水,用手或者筷子,将面粉和成面疙瘩;

  4、用手把面疙瘩用力按壓成一塊;

  5、用手蘸有點水,再繼續揉面團,反複蘸水揉面二至三次後,用鍋蓋蓋住,醒面三十分鐘;

  6、面醒好後,取一小塊,搓成長條,用刀切成小劑;

  7、用小擀面杖将小面劑檊成圓形即可。

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