陝西土特産有水晶餅、石頭餅、軟香酥、米酒、陝西蘋果、臘牛羊肉、蓼花糖、狗頭棗、酸梅粉、油茶、龍須酥、西鳳酒、瓊鍋糖、綠豆糕、石榴、核桃、臊子面、羊肉泡馍等。其中最出名的特産是柿子餅、龍須酥、西鳳酒、噪子面、羊肉泡馍。臊子面中國西北地區一道特色傳統面食、著名西府小吃,以寶雞的岐山臊子面最為正宗。對于陝西人,臊子面的配色尤為重要,黃色的雞蛋皮、黑色的木耳、紅色的胡蘿蔔、綠色的蒜苗、白色的豆腐等等,既好看又好吃。
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