先把豆腐用熱水焯一下,再蒸,營養不會損失。
營養的損失和烹饪的溫度有關系。溫度越高越容易損失,而蒸是烹饪裡比較低的溫度,隻有100度,所以是最能保留營養的烹饪方法。
奶豆腐,蒙古語稱胡乳達,是蒙古族牧民家中常見的奶食品。奶豆腐常泡在奶茶中食用,或出遠門當幹糧,既解渴又充饑。還可以做成拔絲奶豆腐,其軟韌牽絲為斷,是宴席上的一道風味名菜。
奶豆腐做法:
食材:牛奶一升、酸奶半升、白糖50克。
制作步驟:
1、将牛奶和酸奶放進面包機裡
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