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柚子皮能炒菜嗎

知識 更新时间:2026-02-17 10:56:36

能炒菜,清炒柚子皮:

1、先将柚子清洗幹淨,削去外面的青皮,去掉絮狀物,留中間柔軟的白色海綿部分,切成薄片。

2、再将切好的柚子皮放入鍋中,加清水浸泡兩到三天時間,其間每天換一次水,以去除苦澀之味。

3、将生姜絲、蒜蓉、幹辣椒放入油裡爆炒,爆出香味後,加老抽,倒入清水。

4、水燒開後,倒入擠幹水分的柚子皮,加鹽,水燒幹後煎炒,即成。

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