五香雞蛋有營養。健康功效有:潤燥、增強免疫力、護眼明目,理氣、止痛、溫陽,溫中、止瀉、止痛。五香雞蛋的做法如下:
先把雞蛋洗淨;放到鍋裡,加足量水;用大火燒開,轉中火煮5分鐘;把煮好的雞蛋取出來;鍋裡另加水,放入姜片;放入花椒、八角、醬油、料酒、白糖、鹽;放入雞蛋;大火燒開,轉小火煮30分鐘;看到湯汁濃稠即可。
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