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紅豆能做的食品

知識 更新时间:2024-11-11 02:37:52

  紅豆能做的食品:紅豆糕、紅豆餅、紅豆沙、紅豆糖、紅豆冰、紅豆包、紅豆蛋撻。

  紅豆蛋撻:

  食材用料:千層酥皮面半份、安佳淡奶油100克、牛奶90克、蛋黃四個、玉米澱粉3克、低粉7克、紅豆适量、煉乳10克、綿白糖40克。

  紅豆蛋撻的做法:

  1、淡奶油,牛奶,煉乳,糖混合在奶鍋裡,小火加熱到糖溶化,不要煮開,糖全化了即可。

  2、晾一下,把打散的蛋液緩慢的倒進牛奶液,一邊倒一邊攪拌。成蛋奶液。

  3、千層酥皮面擀開成餅。

  4、卷起來,切成十等份。

  5、每一等分用手像做窩頭那樣摁進塔模。

  6、篩入低粉和玉米澱粉,攪拌均勻後用篩子過濾一下,備用。

  7、在做好的塔皮裡放入紅豆。

  8、先中層烤十分鐘再換上層十分鐘。

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