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意大利菜的程序

知識 更新时间:2025-09-11 10:16:17

  1、頭盤,可分為冷盤和熱盤。

  2、頭盤後第一道菜上的一般是湯、意粉或炖飯。

  3、頭盤後第二道是主菜,可謂整個晚餐的靈魂。上的主要是海鮮或肉類,這些菜式都是以燒烤或油炸方式烹調,享用時随意加點鹽或橄榄油即可。牛肉、羊肉和瘦肉、火雞、田雞和炸魚配土豆或蔬菜、烤雛雞配漬蔬菜等應有盡有。上這道菜時,侍者還會加上生涼菜、西紅柿、漬蔬菜和油橄榄。

  4、甜品。意大利菜的餐後甜食品種很多,有草莓、酸棗、西紅柿、松脆奶油蛋糕等。吃過甜品後,還可以來點咖啡、紅茶或餐後酒。

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