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五香椒鹽怎麼炒

知識 更新时间:2024-06-16 20:44:02

  材料:花椒50克,細鹽150克。

  做法:

  1、取花椒,去梗、籽,放入鍋中炒至焦黃色時,倒在案闆上用擀面杖壓碾成碎末。

  2、取細鹽放入鍋中,炒至水分蒸發,能粒粒分開時取出。

  3、将碾碎的花椒和細鹽放在一起,拌合均勻即可。

  花椒氣味芳香,可除各種肉類的腥膻臭氣,能促進唾液分泌,增加食欲。五香椒鹽常用于油炸食物沾食之用,香麻而鹹,多用于熱菜。

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