甘蔗經過一個冬天的儲藏,很容易由于溫度、濕度的影響,一不小心就會感染“節菱孢黴菌”而發黴變質。市面上看到的“紅心甘蔗”,就是甘蔗發生黴變之後的外在表征。甘蔗被節菱孢黴菌污染之後,就會産生毒素“3-硝基丙酸”,這種物質僅0.5克就會使人産生中毒反應。中毒後出現惡心、嘔吐、腹瀉、腹痛、視力模糊等症狀。重度中毒會肢體抽搐、腦部水腫、肺水腫,甚至導緻呼吸衰竭和死亡。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!