主料:嫩茄子。
配料:澱粉、油、醬油、幹辣椒、白糖、香菜、花椒、姜末、蒜末。
制作過程:
1、把茄子洗淨,切4厘米長,1厘米寬的條,挂澱粉,使用生粉效果最好。
2、鍋内放油,等到油六七分熱的時候,把茄條逐個放進去,炸至金黃色,倒出瀝油。
3、鍋内放油,燒熱後放花椒、蒜末、幹辣椒、糖、醬油,再放炸好的茄條、香菜,颠翻幾下,裝盤即可。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!