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日本納豆如何發酵

知識 更新时间:2026-03-11 14:52:31

  日本納豆發酵方法:

  1、将黃豆泡透,加适量水、1茶匙味精、1茶匙白糖用飯煲煮粥檔煮軟;

  2、菌粉從膠囊中倒入碗内用2茶匙涼白開攪拌均勻;

  3、菌粉水倒入黃豆中拌勻;

  4、酸奶機中倒入适量水;

  5、用熱水将折疊蒸籠消毒;

  6、将納豆放入蒸籠中間,入酸奶機;

  7、将酸奶機外蓋漏縫蓋上;

  8、發酵至納豆起白膜即可

  9、取出晾冷,入保鮮盒冷藏。

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