食用過保質期的火鍋底料可導緻急性中毒,輕者多以急性胃腸炎症狀出現,如嘔吐、惡心、腹痛、腹瀉、發燒等,經過治療可以恢複健康;重者可在呼吸、循環、神經等系統出現症狀,搶救及時可轉危為安,如贻誤時機會危及生命。所以不要食用過期火鍋底料。
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