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蔬菜放冰箱注意事項有哪些

生活 更新时间:2024-12-23 06:12:50

  1、不要長時間用保鮮膜保存蔬菜

  摘下來的蔬菜也會進行呼吸作用。保鮮膜内部的蔬菜處于一個密封的環境中,蔬菜在保鮮膜内部進行呼吸作用的時候,會增加二氧化碳的濃度,降低氧氣的濃度,同時還會産生熱量,在這樣的環境裡會加快蔬菜的腐爛。因此在保存蔬菜的時候盡量不要用保鮮膜。

  2、不是所有的蔬菜都要放到冰箱裡面

  不同的蔬菜需要的保存溫度是不一樣的,過低或者過高的溫度都會破壞蔬菜原有的營養。常溫狀态下可以保存的,洋芋、胡蘿蔔、彙泉國際農業的黃瓜、西紅柿等等在常溫的環境裡面就可以保存很長時間。

  3、蔬菜切開後忌長時間放在冰箱裡

  蔬菜切開後不建議長時間放置在冰箱裡面,要盡快吃掉。有些蔬菜切開後容易氧化,影響口感。土豆、蓮藕、茄子等等切開後極易氧化,切開的蔬菜養分和水分的流失速度也會加快,蔬菜盡量即切即食。

  4、蔬菜儲存時間不要過長

  蔬菜買回來之後放入冰箱的時間不要過長,儲存時間越長營養流失得越多,同時蔬菜也會不新鮮,蔬菜采摘之後還會繼續的生長。有的蔬菜還會發芽,開花,産生有毒物質,不利于人體健康。

  5、蔬菜清洗後不宜立即放入冰箱

  蔬菜清洗後不宜立即放入冰箱,清洗會破壞蔬菜原有的保護“膜”,潮濕的蔬菜環境還有利于細菌的生長,加快蔬菜腐爛,建議瀝幹蔬菜水分後再放入冰箱。

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