可以放在幹淨密閉的容器裡保存,或者用密封塑料袋來保存。利用密封盒可以隔絕氧氣的作用,讓面粉與空氣隔絕,這樣面粉就不會受潮、結塊了。面粉用密封盒、密封塑料袋裝好後,放在陰涼、通風的地方保存,存放的環境要幹淨整潔,減少害蟲的滋生。注意面粉不能放在潮濕的或陽光直射的地方保存。如果存放的環境很潮濕的話,面粉會吸收周圍環境的水分,面粉的含水量就會越大,就很容易結塊。如果面粉出現起團、發熱、黴變,這樣的面粉就已經受潮變質,不宜食用。
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