鳳凰單叢沒有紅茶,因為鳳凰單叢不是紅茶,而是烏龍茶中的一個品種。鳳凰單從是廣東省潮州市潮安區特産,是中國國家地理标志産品。
鳳凰單從成品茶外形條索粗壯,勻整挺直,色澤黃褐,油潤有光,并有朱砂紅點;沖泡清香持久,滋味濃醇鮮爽,潤喉回甘,具獨特的山韻。鳳凰單叢茶現有80多個品系,有以葉态命名的,如山茄葉、柚葉、竹葉、鋸朵仔等;有以香氣命名的,如蜜蘭香、黃栀香、芝蘭香、桂花香、玉蘭香、肉桂香、杏仁香、柚花香、夜來香、姜花香十大香型。
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