材料:面條,西紅柿,土雞蛋,番茄醬,小蔥,鹽,食用油
做法:1、将西紅柿放開水中燙一會,去皮,切小丁;
2、打2個雞蛋到碗裡,加一點水打成雞蛋液;
3、炒鍋裡加入适量油,燒熱後加入打好的雞蛋液,用鏟子劃散,凝固後盛出;
4、炒鍋内再到入油,下西紅柿翻炒幾下加入水,鹽,番茄醬,小火煮10分鐘左右;
5、煮的番茄汁稠稠的以後,倒入炒好的雞蛋,關火;
6、用另外一個鍋燒開水,下面條煮熟,加一點鹽;
7、将面條撈出,瀝幹水分,倒入碗中,然後澆上番茄雞蛋湯,撒上蔥花即可。
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