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做牛肉放什麼調料

知識 更新时间:2025-01-09 23:18:04

牛肉有很多烹饪方法,不同的烹饪方法放的調料不同,下面簡介其中三種做法所需調料:

1、水煮牛肉,400克牛後腿需要放入料酒6克、生抽6克、色拉油5克、白胡椒粉适量、花椒粒少許、八角半個、蔥适量、

姜4片、郫縣豆瓣醬2湯勺、小紅椒适量;

2、醬牛肉,500克牛腱肉需要放入鹽适量、蔥半根、姜一小塊、八角少許、桂皮少許、料酒少許、花椒少許、陳皮少許、香葉少許、幹紅辣椒半個、老抽适量;

3、紅燒牛肉,500克牛肉需要放入味精2克,胡椒粉、八角、大蔥各5克,蔥、酒、醬油各25克,辣豆瓣醬20克,糖15克。

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