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炸雞翅的做法和配方竅門

生活 更新时间:2024-12-26 04:22:51

炸雞翅的做法和配方竅門?食材:雞翅、大蒜、生姜、食鹽、面包糠、黑胡椒、辣椒面、生抽、料酒、蜂蜜、玉米澱粉、雞蛋,下面我們就來聊聊關于炸雞翅的做法和配方竅門?接下來我們就一起去了解一下吧!

炸雞翅的做法和配方竅門(脆炸雞翅的詳細做法)1

炸雞翅的做法和配方竅門

食材:雞翅、大蒜、生姜、食鹽、面包糠、黑胡椒、辣椒面、生抽、料酒、蜂蜜、玉米澱粉、雞蛋。

雞翅适量,用清水沖洗幹淨之後,用叉子在雞翅表面插上很多小孔,方便腌制的時候入味。

然後把雞翅放入一個盆裡,現在開始腌制的過程,首先把适量的生姜以及大蒜切成片放進盆裡。

在盆裡加上适量的食鹽、黑胡椒、細磨的辣椒面、生抽以及料酒,适量的蜂蜜還有少許玉米澱粉。把所有的食材抓勻腌制起來,隻要腌制10分鐘就可以了。

适量的雞蛋攪拌成蛋液,然後拿上雞翅先沾取适量的蛋液,接着在面包糠裡打個滾,讓面包糠均勻的包裹在雞翅表面。

燒油鍋,在6成熱的時候,把裹好面包糠的雞翅放入油鍋中小火慢慢的炸。炸的時候記得時不時翻動一下,讓兩面受熱均勻,炸到表面金黃酥脆,炸雞翅就已經做好了。

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