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如何做蛋糕

知識 更新时间:2025-02-13 05:20:32

  1、蛋糕制作過程如下:黃油軟化後加入150克糖拌勻,打至發白蓬松,全蛋液分三到四次加入黃油中。

  2、低筋面粉篩入黃油中,拌勻,再加入牛奶翻拌,将蛋糕液裝入裱花袋,擠進模具裡。

  3、震出氣孔,放入預熱好的烤箱,170°C烤50分鐘,煮糖水,蛋糕烤好出爐後立即脫模。

  4、趁熱刷糖水,放涼後包上保鮮膜,放入冰箱冷藏3天,回油後口感更佳。

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