主料:米粉适量、瘦肉适量、綠豆芽适量。
輔料:姜、蔥适量。
做法:
将綠豆芽洗淨備用,瘦肉切小塊;鍋裡加水燒開,将米粉入鍋焯水,10秒左右即可撈起備用;起油鍋,爆香姜絲,将瘦肉入鍋炒熟;鍋裡加入綠豆芽炒至剛透明;待綠豆芽開始變軟後,加入米粉炒勻;将米粉和綠豆芽炒勻;将鍋離火,加入适量的生抽調味,再加入适量的蔥花拌勻;将鍋放爐上大火再翻炒片刻即可。
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