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青椒不适合什麼人吃

知識 更新时间:2024-12-02 13:37:16

  陰虛有熱者勿食;因辣椒具有較強的刺激性,容易引起口幹、咳嗽、咽痛、便秘等。同時眼疾患者、食管炎、胃腸炎等患者應少吃或忌食;另外除有火熱病症或陰虛火旺外、高血壓病、肺結核病患者也應慎食。

  青椒為植物界,雙子葉植物綱,菊亞綱,茄科,一年生或多年生草本植物,果實為漿果。因能結甜味漿果,又叫甜椒、菜椒。青椒是其特點是果實較大,辣味較淡甚至根本不辣,作蔬菜食用而不作為調味料。由于它翠綠鮮豔,新培育出來的品種還有紅、黃、紫等多種顔色,因此不但能自成一菜,還被廣泛用于配菜。

  青椒由原産中南美洲熱帶地區的辣椒在北美演化而來,經長期栽培馴化和人工選擇,使果實發生體積增大,果肉變厚,辣味消失和心皮及子房腔數增多等性狀變化。中國于100多年前引入,現全國各地普遍栽培。

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