蒸蛋的做法:
1、碗裡打一個雞蛋,吃飯的碗打一個,大的碗打兩個,用筷子打勻;
2、準備大半碗溫水,裡面放一點鹽調味;
3、把溫水慢慢倒入雞蛋液中,邊加邊攪拌,倒到八分滿左右即可;
4、放入蒸鍋,可以事先把蒸鍋裡的水燒熱,碗上面不用加保鮮膜,鍋蓋蓋上記得留一條縫隙;
5、蒸十分鐘左右即可出鍋;
6、熱鍋冷油加入玉米,青豆和胡蘿蔔丁翻炒,加一點水燒到快幹的時候淋上香油;
7、在蒸好的雞蛋羹上加半勺醬油,放入上面炒好的蔬菜
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