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元宵節吃什麼菜

知識 更新时间:2025-04-29 17:33:40

  1、元宵和湯圓

  元宵節,北方人吃元宵,南方人吃湯圓,都是為了求一個全家團團圓圓的美好寓意。元宵和湯圓,都是以餡為基礎制作的,其主要原料都是糯米。大緻過程是先是拌餡料,和勻後攤成大圓薄片,晾涼後再切成比乒乓球小的立方塊。湯圓的内餡甜、鹹、葷、素皆有,而元宵則多為甜餡,一般是果料和幹果為主。

  2、面條

  江北地區民間流傳有“上燈元宵,落燈面,吃了以後望明年”的民諺,當地人在正月十五晚上要吃面條,聽起來與元宵不相關,但也有祈求吉利之意。落燈時吃面條寓意喜慶綿綿不斷之意。

  3、糟羹

  台州一帶每年正月十四看過花燈之後食糟羹。糟羹用肉絲、冬筍絲、香菇、木耳、鮮蜻、豆幹、油泡、川豆闆、菠菜等炒熟,再加入少許米粉,煮成帶鹹味的糊狀食品。正月十五喝的糟羹為甜的,用番薯粉或藕粉配上蓮子、甜棗、桂圓等做成。

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