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怎樣做油茄子鹹菜

知識 更新时间:2024-12-03 06:55:49

  主料:茄包子、鹹菜。

  輔料:鹽、五香面、食用油、蔥花、蒜末。

  做法:

  1、首先把茄包子去掉蒂部,切成薄片狀并洗淨備用;

  2、将切好的茄子放進盆裡撒入鹽和五香粉,腌制三個小時左右;

  3、然後用手擠幹湯汁放入碗裡備用;

  4、往鍋裡倒入食用油,油熱後放入茄子、鹹菜,中小火兩面煎至金黃;

  5、最後煎至九成熟時,加入蔥花、蒜末即可。

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