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越南咖啡粉該怎樣泡

知識 更新时间:2025-03-16 13:23:00

  越南咖啡粉不是用咖啡壺煮,而是使用一種特殊的滴濾咖啡杯,下面用樣式古老的印花玻璃杯接着;泡制時在下面的印花玻璃杯杯口架上滴漏杯,在滴漏裡面放咖啡粉,壓上一片有洞孔的金屬片,再用熱水沖泡,讓咖啡滴到杯中;講究點時,在熱咖啡時把杯子架在一個加滿開水的大碗裡保溫,因為滴滿一杯咖啡可能需要十分鐘,熱咖啡容易冷卻。泡制時也可以在杯底加一層煉乳,等咖啡都滴到杯子裡,再把黑咖啡和白煉乳混合起來喝,味道香甜,亦可加冰飲用。

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