主料:南瓜300克,面粉100克,糯米粉250克。
輔料:白糖适量。
做法:
1、首先将南瓜去皮、去瓤,切塊,置于蒸缽上。
2、鍋入清水,放上蒸架,将南瓜置于蒸架上,隔水蒸十分鐘,即可出鍋。
3、接着将南瓜,用勺子壓碎,加入兩勺白糖、一百克面粉、二百五十克糯米粉,攪拌均勻,揉成團。
4、準備好一個盤子,盤底抹上食用油,然後将南瓜團搓成兩厘米左右大的南瓜丸子。
5、鍋中準備半鍋油,燒至六成熱,将南瓜丸子逐個下鍋,炸至丸子金黃、焦脆後撈出,擺盤即可。
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