1、枇杷冰糖在腌制的時候要準備枇杷5六個,冰糖适量,枸杞一小,把雪梨一個,把準備好的雪梨洗淨後削掉果皮,再把它的果肉切成滾刀塊,準備好的枇杷也要洗淨去掉果皮,再把它從中間切開,挖掉中間的果核。
2、把處理好的雪梨和枇杷一起放到幹淨的砂鍋中,加入準備好的冰糖,再放入洗幹淨的枸杞,放入适量清水,蓋好鍋蓋用大火煮開,然後再用小火慢慢熬,熬到鍋中的湯汁變得濃稠,雪梨和枇杷全部變軟以後才能關火,等它降溫以後取出可以放在玻璃瓶中密封保存,想吃時可以随時取出食用。
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