一、黃瓜:具有明顯的清熱解毒、生津止渴功效;木耳:味甘,性平,有排毒解毒、清胃滌腸、和血止血等功效。兩者可以一起吃。
二、涼拌黃瓜木耳做法:
1、木耳用溫水泡十幾分鐘,泡發後清洗幹淨,撕小朵;
2、黃瓜、胡蘿蔔切菱形片;鍋中水開後,滴幾滴油,分别放入胡蘿蔔、木耳焯熟,撈出過涼;
3、油鍋放少許油,放花椒、大料、蔥段炸出香味,放涼;木耳、黃瓜、胡蘿蔔放入蒜茸、糖、鹽、雞精、醋、炸好的油拌勻即可。
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