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米飯為什麼熬出來會變紅

知識 更新时间:2025-07-02 05:12:42

  1、煮熟的大米變成紅色有可能是因為大米受潮、大米發生黴變導緻。大米水分超标後,附着在表面的微生物大量繁殖,引起大米黴變,在經過煮熟後就會産生變色的現象;

  2、米飯中摻雜入紅豆等其他食物,或者大米的質量不好,摻雜進了染料;

  3、米飯的鍋沒有清洗幹淨,有其他雜質。

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