雞肉先炒再炖之後對營養不會有影響,而且煲的雞湯會更香,下面是香菇炖雞湯的做法:
主料: 雞半隻,香菇10g,老姜5片,蔥、料酒适量,白糖8g,鹽10g;
步驟為:
1、香菇提前泡開,姜片跟蔥切片,把雞肉剁好焯水備用;
2、鍋中放少許油,将焯好的雞肉放入鍋中煸炒出香味即可;
3、将炒好的雞肉倒入砂鍋,放兩片姜,加入清水,蓋上蓋子,開火炖煮;
4、煮開後,轉中火炖30分鐘,放少許白糖,再放鹽調味,加少許料酒,繼續煮;
5、煮開後,繼續煮10分鐘,然後放香菇煮5分鐘即可。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!