原料:蓮藕兩節、小蔥少量、香菜少量、黃姜适量、鹽适量、味精适量、白醋适量、白糖适量、香油适量、花椒油适量。做法:将蓮藕打成片;再将蓮藕片切成絲;在蓮藕絲中加入白醋泡水清洗;鮮開水加白醋将蓮藕絲泡熟;加入所有調料拌勻;裝盤表面撒蔥花;再蓋上香菜即可。
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